相信很(hen)多朋友在(zai)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)店，能看到的各(ge)種(zhong)各(ge)樣不(bu)同形狀好(hao)(hao)看又好(hao)(hao)吃(chi)的蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)對吧，這些形狀大都來源(yuan)于硅(gui)(gui)膠(jiao)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)模(mo)(mo)具(ju)(ju)。而硅(gui)(gui)膠(jiao)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)模(mo)(mo)具(ju)(ju)又是什么呢？硅(gui)(gui)膠(jiao)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)模(mo)(mo)具(ju)(ju)是用(yong)(yong)食品級硅(gui)(gui)膠(jiao)原(yuan)材料制作而成的一種(zhong)模(mo)(mo)具(ju)(ju)，屬(shu)硅(gui)(gui)膠(jiao)制品中一類產(chan)品，主(zhu)要應用(yong)(yong)于廚房(fang)用(yong)(yong)品，可以用(yong)(yong)來做蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、慕思、果(guo)凍、巧克力(li)、布丁、水果(guo)派等。

  而有些人知道有這(zhe)么一(yi)個硅膠蛋(dan)糕模具了(le)，卻不知道該什么用，用后(hou)怎么樣保養(yang)才能用得更長久，今天宏圖就一(yi)起(qi)來探討(tao)一(yi)下：

      硅膠蛋糕(gao)模(mo)具使(shi)用方法：

      1、清潔模具(ju)(ju)：把硅膠(jiao)蛋糕(gao)模具(ju)(ju)清洗(xi)干凈，并在模具(ju)(ju)上涂抹(mo)一層(ceng)黃油；

      2、制(zhi)(zhi)作(zuo)蛋(dan)糕(gao)：將蛋(dan)糕(gao)制(zhi)(zhi)作(zuo)原料按照蛋(dan)糕(gao)制(zhi)(zhi)作(zuo)配方攪(jiao)拌好(hao)，并盛入已清洗干凈的硅膠蛋(dan)糕(gao)模具內；

      3、定型形狀(zhuang)：放完后，定型硅膠蛋(dan)糕(gao)模(mo)具(ju)內的蛋(dan)糕(gao)形狀(zhuang)；

      4、點(dian)綴蛋糕(gao)(gao)：在蛋糕(gao)(gao)制作原料上方撒入(ru)葡萄干和其它干果之類的點(dian)綴品；

      5、放(fang)入烤箱：這(zhe)里需要(yao)(yao)注(zhu)意放(fang)置時，要(yao)(yao)放(fang)在烤箱中央(yang)，避免模(mo)具(ju)(ju)緊靠烤箱加熱部位。同時如果有空模(mo)具(ju)(ju)需在里面裝上清水(shui)，一(yi)定不能讓模(mo)具(ju)(ju)干烤；

      6、調時(shi)間：因硅(gui)膠受熱快，均(jun)勻，所以(yi)烘焙時(shi)間區(qu)別于傳(chuan)統金屬(shu)模具(ju)，要注意(yi)調整烘焙時(shi)間；

      7、冷(leng)卻：烘(hong)烤(kao)完成后，取出蛋糕硅膠模，并自(zi)然冷(leng)卻；

      8、脫模：將成型完成的蛋糕從硅膠模具中取出，脫模完成。

      硅膠蛋糕模具保養方法(fa)：

      1、用后及(ji)時清洗(xi)；

      2、清洗(xi)(xi)時以熱水搭配稀釋食用清潔劑清洗(xi)(xi)，或(huo)放入洗(xi)(xi)碗機(ji)中清洗(xi)(xi)；

      3、不可(ke)以(yi)用有(you)腐蝕(shi)力的(de)清潔劑進行清洗；

      4、烤完后(hou)不要(yao)立即馬上用(yong)(yong)冷水沖洗，以延長使用(yong)(yong)壽命；

      5、儲(chu)存(cun)前(qian)需把硅膠(jiao)蛋糕模具(ju)晾干(gan)；

      6、蛋糕硅膠模具(ju)只在(zai)烤箱、微波爐等專用設備(bei)中使用；

      7、不要刮花(hua)硅(gui)膠模具，保持其光滑(hua)度；

      8、請勿暴力進行拉扯模具。